Receta de ceviche de camarón: un manjar del mar
Una buena receta de ceviche de camarón no puede faltar en ningún hogar pues además de ser una preparación rápida y deliciosa, es uno de los platos insignia de la gastronomía Latinoamericana.
No importa si vas a Colombia, Perú o Chile, todos los países que tienen costa ya sea en el océano pacífico o atlántico, entregan al mundo sus propias recetas de comida de mar que si bien pueden tener algunas pequeñas variantes, usan casi las mismas técnicas para preparar estos manjares enviados a la tierra por el mismísimo Poseidón.
Cómo hacer ceviche de camarón
Es momento para dejarse tentar por esta receta espectacular. Alista tus ingredientes, pon atención y deleita el paladar de todos los tuyos con un cevichito que quedará, ¡de muerte lenta!
| Tiempo de preparación | 10 minutos |
| Tiempo de cocción | 0 minutos |
| Categoría | Plato fuerte |
| Cocina | Colombiana |
| Keywords | Playa, picante, mar, comida |
| Para cuántas personas | 2 |
| Porción | Mediana |
| Calorías | 131 |
| Grasa | 1,82 g |
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Ingredientes
- 250 grs de camarones
- 1 cebolla cabezona mediana picada
- Ramas de cilantro
- Jugo de un limón grande
- Salsa de tomate y salsa rosada
- Galletas de soda
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Paso 1. Arreglar
Fíjate bien cómo vienen tus camarones. Si son empacados al vacío, tendrás que dejarlos descongelar un rato. En caso de haberlos adquirido en la plaza, revisa que estén desvenados (que no tengan la tripita morada en la parte inferior). También debes quitarle el cascarón y dejarlos hervir en agua con sal unos 3 minutos. Tras este tiempo, deposítalos en un bol.
Paso 2. Picar
Pica finamente una buena cantidad de cilantro y la cebolla cabezona en cuadritos pequeños. Agrégalos al bol donde están tus camarones y pon a esta mezcla el jugo del limón, sal y pimienta, revuelve y deja reposar unos segundos.
Paso 3. Agregar
Es momento de ponerle la salsa de tomate y la salsa rosada. En este paso debes fijarte en que la mezcla de camarones quede bañada por estas salsas, pero con espesor, no es recomendable que quede muy líquida.
Paso 4. Servir
Sirve en copas o recipientes tu ceviche. Puedes acompañarlo con galletas de soda. Listo, llegó la hora de saborear tu creación, ¡buen apetito!
Te dejamos un video con el paso a paso de esta receta para que la pongas ya mismo en práctica:
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